fbpx

Ala Carte

Předkrmy

Paštika z husích jatýrek,
portské víno, hroznové chutney, listový salát (1, 3, 7, 8)
199 Kč

Zapečený kozí sýr,
listový salát, pórek, vlašský ořech, ořechový olej (1, 7, 8)
199 Kč

Uzený losos,
křepelčí vejce, citrónový confit, crème fraîche (3, 4, 7)
199 Kč

Hovězí carpaccio,
ragú z hřibů a květáku, lanýžový olej, žampiony (9)
299 Kč

Polévky

Kuřecí vývar,
domácí nudle, kuřecí maso,
máslová kořenová zelenina (1, 3, 7, 9)
79 Kč

Kulajda,
pošírované vejce, brambory, hřiby, kopr (3, 7)
125 Kč

Pikantní thajská polévka,
tygří krevety, hlíva ústřičná (2, 7)
159 Kč

Hlavní chody

Listový salát,
červená řepa, gorgonzola, malinový vinaigrette (7)
239 Kč

Hráškové risotto,
parmezán (7)
239 Kč

Koprové velouté,
pošírované vejce (3, 7, 9, 12)
239 Kč
Doporučujeme: Karlovarský knedlík

Vepřová játra sous-vide,
pancetta, bourguignon omáčka (9,12)
239 Kč
Doporučujeme: Domácí hranolky

Pikantní thajské kuře,
( 7)
339 Kč
Doporučujeme: Jasmínovou rýži

Roláda z vepřového bůčku s králíkem,
blanšírované zelí, fenykl, konfitovaný česnek (7, 9)
339 Kč

Vepřová panenka Teriyaki,
(1, 6, 11)
339 Kč
Doporučujeme: Jasmínovou rýži

Mořský vlk,
omáčka champagne (4, 7, 12)
339 Kč
Doporučujeme: Šafránové risotto

Pomalu pečená vepřová žebra,
salát Coleslaw, okurková salsa, barbecue omáčka (1, 6, 7, 9, 10)
339 Kč

Hovězí svíčková na smetaně,
brusinková redukce, špekový knedlík (1, 3, 7, 9)
339 Kč

Konfit z kachny,
sezónní zelí, bramborové noky (1, 3, 7)
339 Kč
Doporučujeme: Bramborové noky

Zauzená vepřová panenka,
marinovaná zelenina, slaninové jus (7, 9)
339 Kč
Doporučujeme: Špenátovo-tvarohové špecle

Telecí řízky,
okurkový salát (1, 3, 7)
439 Kč
Doporučujeme: Bramborové pyré

Konfitovaná telecí líčka,
koprové velouté, karlovarský knedlík (1, 3, 7, 9 , 12)
439 Kč

Grilované tygří krevety,
lanýžové risotto, krevetový bisque (2, 7, 9)
439 Kč

Přílohy a omáčky

Domácí hranolky
69 Kč

Jasmínová rýže
69 Kč

Grilovaná zelenina
69 Kč

Šafránové risotto (7, 12)
69 Kč

Špenátovo-tvarohové špecle (1, 3, 7)
69 Kč

Karlovarský knedlík (1, 3, 7)
69 Kč

Bramborové noky (1, 3, 7)
69 Kč

Bramborové pyré (7)
69 Kč

Omáčka ze zeleného pepře (7)
69 Kč

Omáčka bourguignon (9, 12)
69 Kč

Dezerty

Vanilkové créme brulée, ovoce (3,7)
155 Kč

Karamelová panna cotta,
butterscotch, vlašský ořech (7, 8)
155 Kč

Marinovaný ananas,
kokosové mascarpone, mátový cukr, karamel (3, 7) .
155 Kč

Čokoládový fondant,
malina, sorbet (1, 3, 7)
155 Kč

Nabídka domácích sorbetů a zmrzlin (3, 7)

Výběr sýrů dle denní nabídky (7, 8)

Couvert 25 Kč

Jídla připravil Michal Černý se svým týmem.

Bohunická 2, Brno 619 00

Po-So: 11:00 - 23:00

Ne: 11:00 - 17:00