fbpx

Ala Carte

Předkrmy

Raviola z červené řepy plněná kozím sýrem,
sladké ořechy, listový salát (7, 8)
199 Kč

Paštika z husích jatýrek, portské víno,
hroznové chutney, listový salát (1, 3, 7, 8)
199 Kč

Uzený losos, křepelčí vejce,
citrónový confit, crème fraîche (3, 4, 7)
199 Kč

Hovězí carpaccio, ragú z hřibů a květáku,
lanýžový olej, žampiony (9)
299 Kč

Polévky

Kuřecí vývar, domácí nudle,
kuřecí maso, máslová kořenová zelenina (1, 3, 7, 9)
89 Kč

Kulajda, pošírované vejce,
brambory, hřiby, kopr (3, 7)
145 Kč

Pikantní thajská polévka,
tygří krevety, hlíva ústřičná (2, 7)
189 Kč

Hlavní chody

Koprové velouté,
pošírované vejce, karlovarský knedlík (1,3,7)
269 Kč

 

Houbové risotto,
pecorino pěna, rukola (7)
295 Kč

 

Pikantní thajské kuře i (7)
359 Kč
Doporučujeme: Jasmínovou rýži

Telecí řízky,
okurkový salát (1, 3, 7)
369 Kč
Doporučujeme: Bramborové pyré 


Hovězí svíčková na smetaně,

brusinková redukce, špekový knedlík (1, 3, 7, 9)
399 Kč

 

Linguine s krevetami,
fava fazole, chilli, hráškové lusky, cherry rajče (1, 2, 3, 7)
449 Kč

 

Pastrami – vyzrálé uzené hovězí hrudí,
sezónní zelenina, letní bramborový salát (3,7,10)
459 Kč

 

Konfitovaná telecí líčka,
koprové velouté, karlovarský knedlík (1, 3, 7, 9, 12)
459 Kč

 

Grilované tygří krevety,
lanýžové risotto, krevetový bisque (2, 7, 9)
549 Kč

Doporučujeme
NÁŠ TIP

Thai Surf & Turf,
tygří krevety, grilovaný bok,
ponzu, pak choi, arašídy, koriandr (1, 2, 6, 7, 8, 9)
499 Kč

 

Telecí brzlík sous-vide, květákové pyré,
limetové curry, pečený lískový ořech (7, 8)
499 Kč

Přílohy a omáčky

Domácí hranolky
79 Kč

Jasmínová rýže
79 Kč

Grilovaná zelenina
79 Kč

Šafránové risotto (7, 12)
79 Kč

Karlovarský knedlík (1, 3, 7)
79 Kč

Bramborové pyré (7)
79 Kč

Omáčka ze zeleného pepře (7)
79 Kč

Omáčka bourguignon (9, 12)
79 Kč

Domácí hranolky
69 Kč

Jasmínová rýže
69 Kč

Grilovaná zelenina
69 Kč

Šafránové risotto (7, 12)
69 Kč

Karlovarský knedlík (1, 3, 7)
69 Kč

Bramborové pyré (7)
69 Kč

Omáčka ze zeleného pepře (7)
69 Kč

Omáčka bourguignon (9, 12)
69 Kč

Dezerty

Ile de flottante – créme anglaise,
čerstvý meringue, maliny (3, 7)
149 Kč

Marinovaný ananas, kokosové mascarpone,
mátový cukr, karamel (3, 7)
149 Kč

Čokoládový fondant,
malina, sorbet (1, 3, 7)
149 Kč

Nabídka domácích sorbetů a zmrzlin 

Výběr sýrů dle denní nabídky 

Couvert 25 Kč

Jídla připravil Michal Černý se svým týmem.

Bohunická 2, Brno 619 00

Úterý - Sobota
11.00 - 23.00 hodin
Pondělí, Neděle
ZAVŘENO

© 2018 Valoria Restaurant